Погружение вина

Три месяца под Роной

Каждая партия погружается на три месяца на дно Роны, между Лионом и устьем реки. Постоянный холод, полная тьма, непрерывное покачивание воды — те самые условия, что искали римляне для выдержки своих великих вин.

Ныряльщики SIDON

Погружение и подъём доверены компании SIDON — лионскому предприятию, специализирующемуся на подводных и гипербарических работах. Мы выбрали её за качество работы, мастерство и, прежде всего, за соответствие нормам: SIDON работает по сертификации Certification Hyperbare Mention A — правовой основе, обязательной для профессиональных погружений во Франции.

Настоящие ныряльщики, настоящая река, настоящая глубина.

Предмет, поднятый со дна реки

По истечении трёх месяцев ныряльщики вновь спускаются за вином. Мы не доставляем бутылку — мы поднимаем предмет со дна реки: каждая амфора в наросте конкреций, пронумерованная, датированная, с паспортом погружения.